Gezonde snelle curry
- 200g zilvervliesrijst- 400g kipfilet, in blokjes gesneden- 800g wokgroenten (bijvoorbeeld een mix van paprika, broccoli, wortel, en sugar snaps)- 200ml kokosmelk- 1 eetlepel olie (bijvoorbeeld kokosolie of arachideolie)- 2 theelepels curry madras kruiden van @euroma_nl - Zout en peper naar smaak- Optioneel: verse korianderblaadjes en limoenpartjes voor garnering