Volkoren pasta met gerookte zalm en broccoli

Ingrediënten (2 personen)

• 120g volkoren pasta
• 400g broccoli
• 100g gerookte zalm
• 4 cherry tomaatjes
• 100g zuivelspread light
• 2 el Italiaanse kruiden
• 1 el citroensap
• peper (optioneel)

Bereidingswijze: 

1. Kook de pasta gaar in 8-10 minuten.
2. Snijd ondertussen de broccoli in kleine roosjes en kook deze voor 5 min in een pan.
3. Snijd ook de gerookte zalm in kleine stukjes, en halveer de cherry tomaatjes.
4. Giet de pasta af en vang een half kopje water op van de pasta. 
5. Voeg de zuivelspread, Italiaanse kruiden, citroensap en peper toe aan de pasta en voeg een beetje van het pasta water bij.
6. Roer dit tot de pasta en de zuivelspread goed door elkaar gemengd zijn en voeg meer water toe voor een dunnere saus.
7. Serveer de pasta op 2 borden, doe de broccoli erop en maak het af met de zalm en de cherry tomaten
8. En enjoy!

Voedingswaarde